HANOS Gastronomie-Großhandel
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Foodxperience

Loaded Fries mit Schmorgericht und Trüffelmayonnaise

Der Trend von Pommes mit luxuriösen Toppings entwickelt sich schon seit einigen Jahren.

Unsere Köche haben ihre eigenen Favoriten, die sie gerne mit Ihnen teilen, damit Sie Pommesgerichte auf ein höheres und kreativeres Niveau heben können!

Zutaten

eingelegter Rotkohl
Rinderschmortopf sous-vide
frische Pommes
Trüffel-Mayonnaise

Zubereitung

  1. Backen Sie die Pommes bei 180°C knusprig.
  2. Erwärmen Sie das Schmorgericht in einer Pfanne.
  3. Geben Sie das Schmorgericht auf die Pommes.
  4. Servieren Sie mit dem eingelegten Rotkohl und Trüffel-Mayonnaise*.
    *Siehe unten auf der Seite für das Rezept der Kimchi-Mayonnaise.