HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Mini-Champignons im Bierteig

Mit den speziell entwickelten Backteigmischungen von Smedes sind Sie sicher, stets einen Teig von konstant hoher Qualität mit einem leichten und knusprigen Ergebnis zu erhalten.

So machen Sie nicht nur den idealen Teig für das Frittieren von Fisch, Huhn und Gemüse, sondern auch für die perfekte Käsebitterbal und Rotfrucht-Beignet. Sie müssen nur Wasser hinzufügen und dann sind sie gebrauchsfertig. Der Teig haftet sofort an Ihren Produkten, Sie müssen sie nicht zuerst mit Mehl oder Mehl bestäuben. Die Kruste schließt schnell, sodass weniger Fett aufgenommen wird. Für dieses Rezept wurde die Beer battermix verwendet. Rezept für 2 Personen.

Zutaten

250units.grammBierteig
250units.grammWasser
25units.grammTartarsauce
50units.grammgekochte Rote-Bete-Würfel
1Radieschen
1Little Gem
5units.grammKapern
10Mini-Champignons
5units.grammgehackte Petersilie

Zubereitung

  1. Rühren Sie den Bierteig mit dem Wasser an.
  2. Putzen Sie die Mini-Champignons.
  3. Mischen Sie die abgekühlten Rote-Bete-Würfel mit der Tartarsoße.
  4. Ziehen Sie die Champignons durch den Teig und frittieren Sie sie ca. 3 Minuten.
  5. Geben Sie den Rote-Bete-Salat in einen Ausstecher, richten Sie das Gericht mit Little Gem und Champignons an.
  6. Garnieren Sie mit Radieschenscheiben, Kapern und Petersilie.