Pasta zum Teilen

Name: Pasta zum Teilen
Ingredients: 1 Weiße Zwiebel (gewürfelt); 12 units.gramm Knoblauchpüree; 200 ml Sahne 35%; 500 ml Hühnerbrühe; 30 units.gramm Tomatenmark; 700 units.gramm Passata; 600 units.gramm Rinderhackfleisch; 15 units.gramm Toskanische Kräuter; 35 units.gramm Frischer Spinat; 10 Basilikumblätter; 30 units.gramm Spinat; 8 units.gramm Basilikum; 1 units.theelepel Tajin; 200 units.gramm Tempuramehl; Pfeffer und Salz; 8 Pastamuscheln; 200 ml Wasser; Frischer Spinat; Cherrytomaten; Rohschinken; Knoblauch; Olivenöl; Salz; Parmesankäse

Wir denken an den ikonischen Film „Susi und Strolch“. Sehr schön, um es für zwei Personen zu servieren.

Zutaten

1Weiße Zwiebel (gewürfelt)

12units.grammKnoblauchpüree

200mlSahne 35%

500mlHühnerbrühe

30units.grammTomatenmark

700units.grammPassata

600units.grammRinderhackfleisch

15units.grammToskanische Kräuter

35units.grammFrischer Spinat

10Basilikumblätter

1units.theelepelTajin

8Pastamuscheln

30units.grammSpinat

8units.grammBasilikum

200units.grammTempuramehl

Pfeffer und Salz

200mlWasser

Cherrytomaten

Rohschinken

Frischer Spinat

Knoblauch

Olivenöl

Salz

Parmesankäse

Zubereitung

Öl erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen.
Tomatenmark, toskanische Kräuter und Tajin hinzufügen und kurz mitbraten.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Die Passata dazugeben, gefolgt von der Brühe und Sahne.
Alles gut vermengen und einige Minuten sanft köcheln lassen.
Zum Schluss Spinat und Basilikum hinzufügen und noch etwa 2 Minuten mitköcheln lassen.

Rechnen Sie mit etwa 4 Pastamuscheln pro Person.
Die Pasta 14 Minuten in reichlich gesalzenem Wasser kochen.
Die Muscheln mit der warmen Sauce servieren.

Tempuramehl, Spinat, Basilikum sowie Pfeffer und Salz in die Küchenmaschine geben und kurz vermengen.
Während des Mixens das Wasser hinzufügen, bis ein Frittierteig entsteht. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Eine halbe Scheibe Schinken um die Tomaten wickeln (fest andrücken).
Durch den Teig ziehen und in Öl knusprig und heiß frittieren.