Pisco Sour

Name: Pisco Sour
Ingredients: 60 Pisco Puro Quebranta; 5 units.bündel Zuckersirup (1:1); 35 ml Limettensaft; 40 ml Eiweiß; Bitters; 3 units.bündel Eiweiße; 4 units.bündel frisch gepresster Limettensaft; 5 units.bündel Pisco; Angostura Bitter; 1 Scheibe getrocknete Orange

Für diesen Cocktail wurde Pisco Puro Quebranta aus Peru verwendet.

Zutaten

60Pisco Puro Quebranta

5units.bündelZuckersirup (1:1)

35mlLimettensaft

40mlEiweiß

Bitters

3units.bündelEiweiße

4units.bündelfrisch gepresster Limettensaft

5units.bündelPisco

Angostura Bitter

1Scheibe getrocknete Orange

Zubereitung

Füllen Sie einen Cocktailshaker mit Eis. Füllen Sie das Glas mit Crushed Ice. , Geben Sie den Pisco, das Eiweiß, den Zuckersirup und den Limettensaft in den Shaker. , Shaken und in das gekühlte Glas abseihen. , Gießen Sie den Cocktail in 3 Portionen ein, damit der Schaum die richtige Konsistenz behält. , Garnieren Sie mit 4 Spritzern Angostura Bitter und der Orangenscheibe.

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