Erdbeer-Verkostung

Name: Erdbeer-Verkostung
Ingredients: 220 units.gramm Mehl; 400 units.gramm Milch; 2 Eier; Prise Salz; Puderzucker; 150 units.gramm Sahne; Sahne; Himbeerpulver; 15 units.gramm Puderzucker; Erdbeeren; Amaretti-Kekse; 1 Limoncello; 75 units.gramm Eigelb; Amaretti-Kekse; 1 Schokoladenröhrchen; 30 ml Fresita; Erdbeersorbet; 20 ml Wodka

Trau dich, mit dieser Erdbeer-Verkostung groß aufzutischen.Dieses Dessert besteht aus einer Lotusblumenwaffel mit Schlagsahne, Erdbeeren mit einem Limoncello-Schaum und einem Scroppino aus Erdbeeren.

Zutaten

220units.grammMehl

400units.grammMilch

2Eier

Prise Salz

Puderzucker

Sahne

Himbeerpulver

Amaretti-Kekse

150units.grammSahne

15units.grammPuderzucker

Erdbeeren

Amaretti-Kekse

1Limoncello

75units.grammEigelb

1Schokoladenröhrchen

30mlFresita

Erdbeersorbet

20mlWodka

Zubereitung

raspberry powder (code see list) to taste.

Dip the waffle on both sides in this.

Serve with a dollop of fresh whipped cream.

Vermengen Sie Sahne, Eigelb, Puderzucker und Limoncello mit einem Stabmixer, füllen Sie die Masse in einen Siphon und setzen Sie zwei Gaskartuschen ein.
Kalt stellen bis zur Verwendung.
Weichen Sie einige Mini-Amaretti-Kekse in Limoncello ein.
Löffeln Sie dies auf den Boden eines Bechers oder Glases.
Geben Sie geschnittene Erdbeeren darauf.
Spritzen Sie den Schaum darauf und etwas gehackte Amaretti-Kekse.