Frambozen Brownie

Name: Frambozen Brownie
Ingredients: 250 units.gramm Wasser; 100 units.gramm Himbeerpüree; 10 units.gramm Aromapaste Himbeer-Compound; 65 units.gramm Sonnenblumenöl; 1000 units.gramm Brownie-Mix; 200 units.gramm Silvia Eiweißpulver; 250 units.gramm Decorgel Plus Schokolade

Dieser Himbeer-Brownie ist eine köstliche Leckerei, die den reichen Geschmack von Schokolade mit der Frische von Himbeeren kombiniert.

Dieses Rezept wird in der Masterclass 'Valentinstagspatisserie | Powered by Dawn' mit Kiki Suijkerbuijk am 18. Januar 2021 behandelt.

Zutaten

250units.grammWasser

65units.grammSonnenblumenöl

1000units.grammBrownie-Mix

250units.grammDecorgel Plus Schokolade

100units.grammHimbeerpüree

10units.grammAromapaste Himbeer-Compound

200units.grammSilvia Eiweißpulver

Zubereitung

Alle Zutaten 2 Minuten mit einem Flachrührer in der Küchenmaschine auf niedriger Stufe vermengen.
Zwischendurch die Schüssel abkratzen und weitere 2 Minuten auf höchster Stufe mischen.
Etwa 20 Minuten im Umluftofen bei 160 Grad backen.
Den Decorgel erwärmen, sobald der Brownie abgekühlt ist, und den Brownie übergießen.
Den Brownie kurz einfrieren, um ihn zu schneiden, und anschließend auf die gewünschte Größe schneiden.

Das Silvia-Eiweißpulver und das Himbeerpüree mit einer Küchenmaschine auf höchster Stufe zu festem Schaum aufschlagen.
Anschließend die Aromapaste marmoriert unterheben.
Über die Brownie-Stücke verteilen und nach Belieben mit Schokoladendekor garnieren.