Reis-Tomaten-Cracker mit Sardellencreme

1. Vermische alle Zutaten, außer dem Öl, in einem Messbecher.
2. Arbeite das Öl mit einem Stabmixer ein, bis eine "Mayonnaise"-Struktur entsteht.

​​Achtung: Achte gut auf die Konsistenz, es muss nicht das gesamte Sonnenblumenöl verwendet werden.

1. Mische das Tomatenpulver mit Salz und/oder Gewürzen nach eigenem Geschmack und Ermessen.
2. Frittiere die Nudeln in heißem Öl knusprig.
3. Lasse sie abtropfen und bestäube sie mit einem Sieb mit dem Tomatenpulver.
4. Stanze mit einem Blümchenausstecher die Radieschen in Formen aus.
5. Mariniere diese in Sushi-Essig.

1. Spritze die Sardellencreme großzügig auf die Reisnudeln.
2. Garniere mit dem Radieschenblütchen und Kresse.