Rote Bete mit Ziegenkäse und Apfel

Name: Rote Bete mit Ziegenkäse und Apfel
Ingredients: 1 Honig; 1 units.stück Ziegenkäse; Gelcrem; 1 gekochte Rote Bete; 2 Apfelsaft; 1 Red Lady Apfel; Mini-Wäscheklammern

Frischer Salat mit zarter roter Bete, knackigem Apfel und cremigem Ziegenkäse.

Zutaten

1Honig

1units.stückZiegenkäse

Gelcrem

1gekochte Rote Bete

2Apfelsaft

1Red Lady Apfel

Mini-Wäscheklammern

Zubereitung

Die gekochte Rote Bete auf der Mandoline in dünne Scheiben schneiden. Den Ziegenkäse zerbröseln und zwischen die Rote-Bete-Scheiben legen.
2 Deziliter Apfelsaft mit dem Gelcrem von Sosa binden und mit Honig abschmecken. Den Apfelsaft mit Honig auf den Ziegenkäse spritzen.
Einen Teil des Apfels in feine Julienne schneiden und ebenfalls auf den Ziegenkäse legen.
Die Enden der Bete-Scheiben zueinanderfalten und mit einer Miniklammer fixieren. Auf einem Schälchen mit dicken Bohnen servieren.