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Smokey Pizza
Es ist der neueste Trend im „Pizza-Bereich“: kleine, schmackhafte Pizzen, bei denen wir Aromen in den Teig einarbeiten und sie kreativ mit besonderen Zutaten belegen.Es ist nicht einfach nur eine Pizza, sondern eine Gourmet-Pizza!.Zutaten
Barbecue-Gewürze
Rauchsalz
Rauchpulver
Pulled Pork
Geräuchertes Öl
Crème fraîche
Passierte Tomaten
Sauerrahm
Zubereitung
- Bereiten Sie den Teig wie im Grundrezept angegeben zu (siehe Grundrezept unten auf der Seite). Zusätzlich 10 Gramm Rauchpulver und 40 Gramm gemischte Barbecue-Gewürze zum Mehl geben. Verwenden Sie Rauchsalz statt normalem Salz und geräuchertes Öl statt Olivenöl.
- Bereiten Sie eine Sauce auf Basis von Crème fraîche, passierten Tomaten und Barbecue-Gewürzen zu.
- Bestreichen Sie den Boden mit der Sauce, belegen Sie mit Pulled Pork und backen Sie die Pizza fertig.
- Garnieren Sie mit Sauerrahm.
