Schweinerippen mit marinierter Rotkohl

Name: Schweinerippen mit marinierter Rotkohl
Ingredients: 1 units.stück Meat- und Rib-Gestell; 0.5 units.stück Rotkohl; 1 units.theelepel Meersalz; Schwarzer Pfeffer; 4 units.eetlepel Apfelessig; 2 units.eetlepel Olivenöl; 1 units.eetlepel Nussöl; 4 units.stück Schweinerippen; Eine Handvoll Saatenmischung; Einige Zweige Oregano

Saftige Rippchen kombiniert mit würzig-süßem Rotkohl für ein geschmackvolles und farbenfrohes Gericht.

Bei HANOS finden Sie alle Werkzeuge, die Sie für Ihr (professionelles) Barbecue benötigen. Mit dem Meat- und Rib-Gestell platzieren Sie Spareribs oder andere große Fleischstücke ganz einfach in Ihrem Grill. Rezept für 4 Personen.

Zutaten

1units.stückMeat- und Rib-Gestell

0.5units.stückRotkohl

1units.theelepelMeersalz

Schwarzer Pfeffer

4units.eetlepelApfelessig

2units.eetlepelOlivenöl

1units.eetlepelNussöl

4units.stückSchweinerippen

Eine Handvoll Saatenmischung

Einige Zweige Oregano

Zubereitung

Schneiden Sie den Rotkohl und vermengen Sie ihn mit dem Meersalz, schwarzem Pfeffer, Apfelessig, Olivenöl und Nussöl und mischen Sie alles gut durch.
Marinieren Sie die Schweinerippen 2 Stunden in der Mischung.
Grillen Sie die Rippen auf dem Grill bei indirekter Hitze (vorzugsweise in einem Rippenhalter) für 15 Minuten bei ca. 180°C.
Nehmen Sie sie aus dem Halter und grillen Sie sie kurz direkt auf dem Rost.
Seihen Sie den Rotkohl ab und servieren Sie ihn mit den Kernen und dem Oregano.