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Schmetterlingskekse

Dieses Rezept wird in dem Livestream „Tipps & Tricks aus der HANOS-Küche“ mit Garry de Boer vom 22. Mai 2020 vorgestellt.

Diese und weitere Livestreams können Sie auf der HANOS Livestream-Seite ansehen.

Vegetarische Gerichte sind mittlerweile aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Gemüse steht immer mehr im Mittelpunkt und die Möglichkeiten scheinen endlos. Unser Sortiment an Fleischersatzprodukten ist in kurzer Zeit stetig gewachsen und wächst täglich weiter. Mit der Silikon-Schmetterlingsform (62168980) stellen Sie wunderschöne vegetarische Schmetterlingskekse her. 

Zutaten

Silikon-Schmetterlingsform
45units.grammgesiebtes Mehl
10units.grammGemüsepulver (zum Beispiel Rote Bete, Algen oder Wasabi)
25units.grammZusto (Zuckerersatz)
50units.grammEiweiß
Kräuter und Salz nach Geschmack
50units.grammButter

Zubereitung

  1. Vermische den Zusto mit dem Mehl, dem Salz und dem Gemüsepulver.
  2. Erhitze die Butter, bis sie leicht braun ist, und gib sie zusammen mit dem Eiweiß zur trockenen Mischung.
  3. Verrühre alles mit einem Schneebesen zu einem Teig.
  4. Lass den Teig abkühlen und streiche ihn dünn in die Form.
  5. Backe sie 6 bis 8 Minuten bei 160°C und forme sie direkt, wenn sie aus dem Ofen kommen.