Süßkartoffel-Kürbissuppe mit Pecorino

Name: Süßkartoffel-Kürbissuppe mit Pecorino
Ingredients: 200 units.gramm Knorr Professional Kürbis-Cremesuppe; 2 l Wasser; 250 units.gramm Süßkartoffel; 4 units.gramm Chiliflocken; 30 units.gramm Olivenöl; 70 units.gramm gekoquinoa; Salz; Pfeffer; 150 units.gramm Rote Paprika; 2 units.gramm Schmor-Gewürze; 100 units.gramm Maiskörner; 1 units.stück kleiner Hokkaido-Kürbis; 1 units.stück Schale Ghoa Kresse; 100 units.gramm Pecorino; 4 units.gramm Knorr Primerba Knoblauch

Die Knorr Süßkartoffel-Kürbissuppe mit Pecorino bietet eine perfekte Balance zwischen Süße und Herzhaftigkeit, verfeinert mit cremigem Pecorino.Zutaten für 10 Personen.

Zutaten

200units.grammKnorr Professional Kürbis-Cremesuppe

2lWasser

250units.grammSüßkartoffel

4units.grammChiliflocken

30units.grammOlivenöl

70units.grammgekoquinoa

Salz

Pfeffer

150units.grammRote Paprika

2units.grammSchmor-Gewürze

100units.grammMaiskörner

1units.stückkleiner Hokkaido-Kürbis

1units.stückSchale Ghoa Kresse

100units.grammPecorino

4units.grammKnorr Primerba Knoblauch

Zubereitung

Bringen Sie zwei Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie die Süßkartoffel und die Paprika hinzu.
Erneut aufkochen lassen und die Schmor-Gewürze sowie 2 Gramm der Chiliflocken hinzufügen.
Lassen Sie alles 15 Minuten lang sanft köcheln.
Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer oder im Blender.
Gießen Sie die Basis zurück in den Topf und rühren Sie das abgewogene Suppenpulver ein.
Lassen Sie die Suppe 5 Minuten lang sanft köcheln. Fügen Sie die Quinoa und den Mais hinzu.
Halbieren Sie anschließend den Hokkaido-Kürbis und entfernen Sie die Kerne.
Schneiden Sie ihn mit Schale in grobe Stücke.
Mischen Sie die Stücke mit etwas Olivenöl und würzen Sie sie mit Primerba Knoblauch, 1 Gramm Chiliflocken, Salz und Pfeffer.
Rösten Sie den geschnittenen Kürbis ca. 20 Minuten bei 185°C im Ofen.
Verteilen Sie den gerösteten Kürbis in den Schalen und geben Sie die Suppe darüber.
Garnieren Sie die Suppe mit geriebenem Pecorino, Ghoa Kresse und dem restlichen Gramm Chiliflocken.