Active Citrus Fiber ist eine einzigartige Zutat mit sowohl verdickenden als auch emulgierenden Eigenschaften und dadurch besonders vielseitig einsetzbar. Sie vereint beide Funktionen in einem Produkt und ist ideal für Anwendungen wie Emulsionen, Espumas, Saucen, Dressings, Mayonnaisen, Eis und Sorbets. Diese aktivierte Citrusfaser bietet eine höhere Stabilität und Funktionalität als nicht-aktivierte Varianten, was zu einem besseren Endergebnis und größerer Zuverlässigkeit bei der Zubereitung führt.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français