Dieser Tomme wird auf dem Bauernhof aus vollfetter, cremiger Milch von Jersey-Kühen hergestellt. Der Käse hat eine natürliche Rinde mit weißen und braunen Nuancen und eine weiche, cremige Textur, die für ein angenehmes Mundgefühl sorgt. Der Geschmack ist raffiniert und ausgewogen, mit Noten von gerösteten Haselnüssen und einem subtilen Hauch von Heu.
Die handwerkliche Herkunft und die Verwendung von reichhaltiger Milch verleihen diesem Käse einen ausgeprägten und charaktervollen Geschmack, bei dem sich die Cremigkeit und die aromatischen Nuancen deutlich hervorheben.
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