El Goru Verde ist ein biologischer Rotwein aus 100 % Monastrell aus der DO Jumilla, stammend aus zertifiziert biologischen Weinbergen von Ego Bodegas. Der Wein wird im Edelstahltank vergoren, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, und reift anschließend kurz in Eichenholz, was für zusätzliche Tiefe sorgt, ohne den frischen Charakter zu verlieren. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, mit ausdrucksstarken Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Beeren, ergänzt durch Noten von Veilchen, Gewürzen und einen subtilen Holzton. Am Gaumen saftig und geschmeidig, mit reifen roten und schwarzen Früchten, weichen, runden Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die in einen klaren, gut trinkbaren Abgang mündet. El Goru Verde ist bio- und vegan-zertifiziert und damit besonders geeignet für die moderne Gastronomie, perfekt zu Charcuterie, gegrilltem Fleisch, mediterranen Gerichten und halbfesten Käsesorten.
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