El Goru Verde est un vin rouge biologique 100 % Monastrell de la DO Jumilla, issu de vignobles certifiés biologiques d’Ego Bodegas. La vinification se fait en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit, puis le vin est élevé brièvement en fûts de chêne, ce qui apporte de la profondeur sans en altérer le caractère frais.
La robe est d’un rubis profond aux reflets violacés. Le nez est expressif, avec des arômes de cerise noire, de prune et de fruits des bois, complétés par des notes de violette, d’épices et une subtile touche boisée. En bouche, le vin est juteux et souple, avec des fruits rouges et noirs mûrs, des tanins doux et ronds et une acidité équilibrée qui mène à une finale nette et facile à boire.
El Goru Verde est certifié biologique et vegan, et convient particulièrement à la gastronomie moderne, parfait avec la charcuterie, les viandes grillées, les plats méditerranéens et les fromages à pâte demi-dure.
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