Goru Chardonnay est un vin blanc élégant et ample, 100 % Chardonnay, élevé 6 mois sur lies fines et en fût de chêne. Après égrappage, les raisins sont pressés et fermentés en cuves inox, puis le vin est transféré en fûts de chêne pendant la fermentation. Il vieillit ensuite six mois sur lies fines avec bâtonnage quotidien, ce qui apporte davantage d’onctuosité, de structure et de complexité.
Dans le verre, il présente une robe jaune paille aux reflets dorés, avec des arômes d’ananas, de pomme et de poire, harmonieusement associés à des notes de beurre, de toast et de caramel. En bouche, il est crémeux, souple et rond, avec une acidité fraîche et une finale longue, légèrement boisée. Avec un degré d’alcool de 12,5 % et une température de service idéale de 10–12 °C, c’est un vin gastronomique polyvalent qui s’accorde très bien avec des plats de viandes blanches épicées, des fruits de mer et des fromages (semi-)durs.
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