Wirklich gute Empanadas wie in der spanischen Pastelería. Hergestellt aus Empanada-Teig, wie es sein soll, und nicht aus Blätterteig. Perfekt als Tapa oder, in größerer Variante, als schmackhaftes Mittagsgericht. Diese Empanada ist mit Tomate, Mozzarella und Basilikum gefüllt und lässt sich einfach im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten.
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