Die Zeeuwse Creuse ist eine Auster, die häufig in niederländischen Gewässern vorkommt und sich besonders gut in der Oosterschelde entwickelt. Diese Auster ist auch als „bolle“ oder „hohle“ Auster bekannt und wird manchmal als japanische oder portugiesische Auster bezeichnet. Aufgrund des relativ kurzen Fortpflanzungszyklus von zwei bis drei Jahren kann diese Art in größeren Mengen gezüchtet werden, was für eine stabile Verfügbarkeit sorgt. Im Vergleich zur Zeeuwse Platte hat die Zeeuwse Creuse eine tiefe Mulde und eine unregelmäßiger geformte Schale. Die Größenangabe dieser Auster erfolgt mit römischen Zahlen, von klein nach groß: IV, III, II und I. Die Sortierung 3-25 gibt die Größenauswahl und Verpackungseinheit dieser Partie an und steht für eine gleichbleibende Qualität und Struktur.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenKoel bewaren en alleen gesloten exemplaren consumeren
Minimal Lagertemperatur2 ºC
Maximale Lagertemperatur7 ºC
ZubereitungshinweisVoor consumtie eerst het oestervlees uit de schelp halen
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français