Die Zeeuwse Platte, auch bekannt als le Platte, Belon, Flat Oyster oder Native Oyster, ist für ihren raffinierten Geschmack bekannt. Diese Auster entwickelt ihren Charakter langsam und ist erst nach 5 bis 6 Jahren genussreif, was zu ihrem ausgeprägten und vielschichtigen Geschmack beiträgt. Die Schale ist rund und glatt, die Größe wird in Nullen angegeben. Die Zeeuwse Platte ist selten, da sie sich schwieriger fortpflanzt und von der schneller wachsenden Zeeuwse Creuse verdrängt wird. Die Saison dauert von Mitte September bis einschließlich April.
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