Was ist es: Produkt auf Basis von Pflanzenfett und Milcheiweiß. Stabilisator für warmen Schaum (calent = warm) in Anwendung mit einem Siphon. Löst sich am besten in einer warmen Masse auf und kann im Wasserbad aufbewahrt werden (maximal 65°C).
Dosierung: maximal etwa 50 Gramm pro Kilo.
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