Quattrocento ist ein traditioneller italienischer Hartkäse, hergestellt aus italienischer Kuhmilch und 12 bis 18 Monate gereift. Diese Reifung sorgt für eine feste Struktur und einen vollen, herzhaften Geschmack mit charakteristischen Reifungsaromen.
Der Käse ist eine preislich attraktive Alternative zu Parmigiano Reggiano und Grana Padano. Durch die Verwendung von vegetarischem Lab ist dieser Käse für Vegetarier geeignet, ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualität.
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