Dieses Käsebrett enthält eine Auswahl von zwei besonderen Käsesorten: Reypenaer und einen Käse mit Trüffeltapenade. Der Reypenaer reift mindestens ein Jahr im historischen Käselagerhaus aus dem Jahr 1906 in Woerden, wo natürliche Schwankungen in Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu einer reichen und komplexen Geschmacksentwicklung beitragen. Der Trüffelkäse reift vier Monate und wird großzügig mit einer Tapenade aus frischem Sommertrüffel bestrichen, wodurch sich der erdige Trüffelgeschmack langsam im Käse entwickelt. Zusammen bilden diese Käsesorten eine geschmackvolle Kombination, ideal für eine Käseplatte oder als luxuriöser Snack zur Aperitifzeit.
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