Japanischer herzhafter Pfannkuchen mit in Dashi und Sesam marinierten Miesmuscheln.
Katsuobushi sind die Flocken eines fermentierten, getrockneten und geräucherten Bonitos. Diese Flocken werden nach der japanischen Methode zubereitet und eignen sich perfekt zur Herstellung eines einfachen Dashi (japanische Brühe). Verwenden Sie 25 Gramm pro halben Liter Wasser.
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