Côte de boeuf ist ein Ribeye mit Knochen und noch intaktem Fettdeckel. Dies sorgt für einen vollen, reichen Rindfleischgeschmack und eine zarte, saftige Struktur. Durch die natürliche Fettverteilung bleibt das Fleisch während der Zubereitung zart und geschmackvoll. Dieses Rinder-Côte de boeuf stammt von Regiorind und wird portioniert geliefert. Das Fleisch hat eine feste Struktur und einen gleichmäßigen Aufbau, wobei Knochen und Fettdeckel zu Geschmack und Saftigkeit beitragen. Der Schnitt eignet sich für Zubereitungen, bei denen das Fleisch kurz und intensiv erhitzt wird, wobei Textur und Geschmack erhalten bleiben.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français