Orzo ist eine kleine, reisförmige Pasta, die häufig in Suppen und frischen Salaten verwendet wird. Trotz ihrer Form ähnelt sie Reis, besteht aber aus Hartweizengrieß und ist somit eine Pasta. Sie nimmt Aromen sehr gut auf, wodurch sie sich ideal für Gerichte mit Brühe, Gemüse oder cremigen Saucen eignet. Man kann Orzo auch kalt als Salat mit Olivenöl, Zitrone und Kräutern für eine leichte Mahlzeit genießen.
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