Brioche avec glace à la pistache

Name: Brioche avec glace à la pistache
Ingredients: Glace à la pistache; Sirop de vanille; 250 units.gramme Ricotta; Pistaches concassées; Brioche tressée; 50 units.gramme Limonade trouble

La gelato est un classique italien qui se prête parfaitement à des façons surprenantes de servir.Cette brioche con gelato al pistacchio associe une brioche chaude et toastée à une glace crémeuse à la pistache, de la vanille et une crème de ricotta fraîche. Pour 1 portion.

Ingrédients

Glace à la pistache

Sirop de vanille

250units.grammeRicotta

Pistaches concassées

Brioche tressée

50units.grammeLimonade trouble

Préparation

Laissez la brioche décongeler, incisez-la et ouvrez-la.
Nappez l'intérieur de sirop de vanille.
Toastez la brioche environ 8 minutes au four à 175°C.
Mélangez la ricotta avec la limonade trouble jusqu'à obtenir une crème de ricotta lisse.
Laissez la glace à la pistache ramollir légèrement et dressez-la sur la brioche à l'aide d'une poche à douille.
Garnissez avec la crème de ricotta et des pistaches concassées.