Brioche con gelato al pistacchio

Deze brioche con gelato al pistacchio combineert warm getoast briochebrood met romig pistache-roomijs, vanille en frisse ricottacrème.

Gelato is een Italiaanse klassieker die zich perfect leent voor verrassende serveerwijzen. Voor 1 serving.

Benodigdheden

Pistache-roomijs

Vanillesiroop

250grRicotta

Gehakte pistachenootjes

Brioche vlechtbroodje

50grCloudy lemonade

Laat het briochebroodje ontdooien, snijd het in en vouw het open.
Besmeer de binnenkant met vanillesiroop.
Toast het broodje circa 8 minuten in de oven op 175°C.
Meng de ricotta met de cloudy lemonade tot een gladde ricottacrème.
Laat het pistache-roomijs iets zachter worden en spuit het met behulp van een spuitzak op het broodje.
Garneer met de ricottacrème en gehakte pistachenootjes.