HANOS grossiste en restauration

Gâteau aux carottes

La combinaison dorée du café et de la pâtisserie ; c’est ainsi que vous gâtez vos invités de façon optimale.Il n'y a rien de plus agréable que de réunir deux véritables spécialistes dans ce domaine. Kiki et Stéphanie ont créé ensemble les ultimes 'moments café gourmands'.

Ingrédients

1000units.grammemélange pour carrot cake
570units.grammeEau

1200units.grammeGlaçage au fromage frais

15units.grammecompound orange
50units.grammeEau
50units.grammeSucre
5units.grammepoudre de gingembre

Préparation

  1. Mélangez l'eau et le Carrot Cake Mix à vitesse basse à moyenne pendant environ 3 minutes.
  2. Pochez dans un tapis ou dans des cercles d'environ Ø8,5 cm, poids de remplissage environ 100 grammes.

  1. Mélangez jusqu'à ce que le Cream Cheese Frosting soit bien lisse. Utilisable immédiatement.

  1. Portez le tout à ébullition et imbibez le carrot cake à l'aide d'un pinceau ou d'une seringue.

  1. À l'aide d'une poche à douille, dressez des pétales de la crème frosting.
  2. Terminez avec des noix et de l'orange confite.