HANOS grossiste en restauration

Ragoût de champignons Dordogne

Plat de mousseline de céleri-rave et truffe avec une focaccia au romarin.

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Ingrédients

120units.grammeRagout de champignons Dordogne
60units.grammeMousseline de céleri-rave à la truffe
5units.grammeTruffe crunch
1units.piècesFocaccia au romarin
1/8 barquette moutarde cress

Préparation

  • Cut the focaccia into a thick slice and toast in the oven (180°C for 5 minutes).