Coquille aux shiitakés

Name: Coquille aux shiitakés
Ingredients: 1 Radis; 70 units.millilitre huile d’arachide; 4 Huile d’herbes vertes; 50 units.millilitre Eau; 12 Shiitake; 12 Coquilles Saint-Jacques; 1 barquette de chili cress; 100 units.millilitre Kewpie Tom Yum dressing

Ce plat se compose de coquille Saint-Jacques avec shiitake et une sauce tom yum de Kewpie.

Ingrédients

1Radis

70units.millilitrehuile d’arachide

4Huile d’herbes vertes

50units.millilitreEau

12Shiitake

12Coquilles Saint-Jacques

1barquette de chili cress

100units.millilitreKewpie Tom Yum dressing

Préparation

Mélangez le Tom Yum avec l'eau et l'huile pour obtenir une vinaigrette.
Faites dorer les coquilles Saint-Jacques et les shiitakés en environ 3 minutes.
Coupez le radis en tranches très fines.
Disposez les ingrédients de façon ludique sur l'assiette et versez la vinaigrette par-dessus.
Terminez avec l'huile aux herbes et le cresson.

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