Crème de salade wakamé

Name: Crème de salade wakamé
Ingredients: 100 units.gramme salade de wakamé; 200 units.gramme bouillon wakamé/volaille; 80 units.gramme Huile de sésame; 80 units.gramme Vinaigre à sushi; 10 units.gramme gelcrème cold (Sosa)

Servez chaud en accompagnement d’un plat de poisson.

Ingrédients

100units.grammesalade de wakamé

200units.grammebouillon wakamé/volaille

80units.grammeHuile de sésame

80units.grammeVinaigre à sushi

10units.grammegelcrème cold (Sosa)

Préparation

Mixez la salade wakamé avec le bouillon wakamé/volaille (40°C) dans un blender puissant puis filtrez.
Ajoutez ensuite l'huile de sésame, le vinaigre à sushi et le gelcrem (fécule de pomme de terre soluble à froid) à l'aide d'un mixeur plongeant.