HANOS grossiste en restauration

Fry 'n dip avec fricandeau et sauce vitello tonnato

Vitello Tonnato en combinaison avec Fry’n Dip.

Ingrédients

800units.grammeFricandeau de veau
800units.grammeFrites McCain Fry'n Dip
200units.millilitreSauce vitello tonnato

Préparation

  1. Assaisonnez la fricandeau de veau avec du sel et du poivre et faites-la dorer dans de l'huile d'olive. Déposez la fricandeau sur une plaque de cuisson avec du romarin et du thym et faites cuire au four à 80°C jusqu'à une température à cœur de 60°C.
  2. Préparez les frites Fry'n Dip selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  3. Coupez la fricandeau de veau en tranches très fines et disposez-les avec les frites sur un plat de service. Nappez la viande de sauce au thon et assaisonnez selon votre goût.