Gâteau au chocolat Liefmans

Name: Gâteau au chocolat Liefmans
Ingredients: 2 Feuilles de gélatine; 200 units.gramme miettes de speculoos; 100 units.gramme Beurre fondu; 180 units.gramme Chocolat noir; 1 sachet de sucre vanillé; 400 units.gramme Fromage frais; 200 units.millilitre Liefmans Fruitesse; 3 Sucre fin; 250 units.millilitre Crème fouettée; 250 units.gramme framboises surgelées

Gâteau au chocolat réalisé avec Liefmans Fruitesse, chocolat noir et miettes de spéculoos.Terminez avec des framboises.

Ingrédients

2Feuilles de gélatine

200units.grammemiettes de speculoos

100units.grammeBeurre fondu

180units.grammeChocolat noir

1sachet de sucre vanillé

400units.grammeFromage frais

200units.millilitreLiefmans Fruitesse

3Sucre fin

250units.millilitreCrème fouettée

250units.grammeframboises surgelées

Préparation

Mélangez le beurre fondu avec les miettes de spéculoos et tassez le mélange au fond d'un moule. Placez le moule au réfrigérateur et faites tremper 2 feuilles de gélatine entre-temps.
Dans un bol, fouettez la crème avec le sucre vanillé à moitié ferme et ajoutez le fromage frais, puis mélangez jusqu'à obtenir une belle consistance. Faites fondre le chocolat au bain-marie et gardez-le au chaud.
Sortez une feuille de gélatine de l'eau, essorez-la bien et versez dessus un peu d'eau chaude pour la faire fondre. Ajoutez-la avec le chocolat au mélange de crème et mélangez au mixeur. Versez le mélange dans le moule et laissez le gâteau prendre au moins 4 heures au réfrigérateur.
Mettez les framboises et 3 cuillères à soupe de sucre dans une petite casserole à feu doux et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez ensuite la Liefmans en remuant, puis l'autre feuille de gélatine. Laissez la sauce épaissir un peu et refroidir dans un pot en verre. Garnissez le gâteau pris avec la sauce Liefmans.