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Mini poffers

Ces mini poffers faits de pommes de terre grenailles en peau sont délicieux à préparer au barbecue.

Chez Peka, ils ont élevé les préparations à base de pomme de terre en ingrédient principal au rang d'art véritable.

Ingrédients

20units.piècesPommes de terre grenaille en peau
200units.grammebeurre aux herbes
100units.grammeFromage râpé
1units.piècesOignon rouge
poivre/sel

Préparation

  1. Couper les pommes de terre grenaille dans la longueur.
  2. Déposer les pommes de terre grenaille sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.
  3. Injecter du beurre aux herbes dans les pommes de terre grenaille incisées.
  4. Saupoudrer d'anneaux d'oignon rouge, de poivre et de sel.
  5. Saupoudrer ensuite de fromage râpé.
  6. Cuire au four à 175°C à chaleur tournante.
  • Astuce : couvrir le plat allant au four de papier aluminium pour une cuisson au barbecue.