HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience
Naanta Pocket bread avec boneless ribs — image

Naanta Pocket bread avec boneless ribs

Basé sur le pain Naan & Pita, voici maintenant le nouveau Naanta de Pastridor.

Unique par sa forme, rapide & facile à garnir grâce à l'ouverture pré-découpée et fabriqué uniquement à partir d'ingrédients naturels. Surprenez vos invités avec ce must-eat absolu !

Ingrédients

Huile de tournesol
fingers de viande ibérique (lagrimas)
Eau
Sel Colorozo
Ail
pain de poche Naanta
sauce barbecue coréenne
Houmous poivron-piment
Graines de sésame
Cresson

Préparation

  1. Mélangez 1 litre d'eau avec 35 grammes de sel colorozo.
  2. Salez la viande dans ce mélange pendant au moins deux heures.
  3. Épongez la viande et placez-la dans un plat allant au four.
  4. Ajoutez un peu d'ail dessus et versez l'huile jusqu'à ce que la viande soit recouverte.
  5. Couvrez le plat et faites cuire à 60°C pendant 3 heures au four.
  6. Sortez la viande de l'huile et faites-la ensuite griller (gril ou barbecue)
  7. Badigeonnez la viande de laque barbecue pendant la cuisson.
  8. Réchauffez le pain dans un appareil à croque-monsieur et ouvrez-le.
  9. Tartinez l'intérieur de houmous.
  10. Garnissez avec la viande grillée.
  11. Décorez avec des graines de sésame et du cresson