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Okonomiyaki avec katsuobushi

Utilisez pour cette recette le Samosa maker (53502910). Les moules de cet appareil sont petits et donc parfaits pour les amuse-bouches. Une pâte comme celle de l'okonomiyaki cuit parfaitement dans ce Samosa maker.

Avec ce petit outil de cuisine, vous pouvez laisser libre cours à votre créativité pour préparer les meilleurs amuse-bouches. En utilisant cet appareil abordable d’une manière différente de l’évidence, vous obtiendrez des résultats surprenants.

Ingrédients

200units.grammeFarine
Sauce soja
1Panko
200units.millilitrebouillon (au choix)
4Œufs
tentacule de poulpe cuit
sauce okonomi
Mayonnaise japonaise
katsuobushi (bonite séchée)
Wakame

Préparation

  1. Battez les œufs avec un filet de sauce soja.
  2. Tamisez la farine et mélangez-la avec le mélange d'œufs.
  3. Ajoutez le bouillon.
  4. Incorporez enfin la panko.
  5. Ajoutez à votre goût un peu de poulpe haché et de wakamé.
  6. Chauffez le samosa maker et graissez-le avec du pancoating (33321138).
  7. Déposez un peu de pâte dans l'appareil.
  8. Fermez l'appareil et faites cuire.
  9. Badigeonnez l'okonomiyaki de sauce okonomi et d'une pointe de mayonnaise japonaise.
  10. Garnissez généreusement de copeaux de katsuobushi.