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Tarte aux poires (Alexander)

Cocktail à base de Le Gin Pira, crème de cacao blanche et crème fraîche.Le Gin Pira est un gin raffiné et gracieux de Normandie, France. Ce gin a la poire comme ingrédient principal, équilibrée avec des botaniques comme la baie de genièvre, la vanille, le citron, le poivre noir et la racine d’iris.

Ingrédients

30units.millilitrecrème fraîche
30units.millilitreCrème de cacao (de préférence blanche)
40units.millilitreLe Gin Pira

Préparation

  1. Reverse dry shake : ajoutez tous les ingrédients (y compris la crème) dans un shaker avec de la glace et secouez vigoureusement.
  2. Filtrez le cocktail dans un autre shaker sans glace.
  3. Séchez à nouveau le cocktail, cette fois sans glace. Cela aide à créer une mousse plus épaisse et plus ferme.
  4. Versez le contenu dans un verre coupe.
  5. Garnissez de noix de muscade râpée et éventuellement de cacao en poudre.