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Porc effiloché

Pulled pork est du porc lentement mijoté qui est ensuite effiloché. Cela donne une viande tendre et savoureuse. Parfait pour divers plats.

Low and Slow

Ingrédients

Moutarde
Ketchup
Sambal
Ketjap
1échine de porc

Préparation

  1. Enduisez l'échine de porc de moutarde.
  2. Faites cuire l'échine de porc au four (ou sur un barbecue fermé) à 120°C pendant 7 heures.
  3. Enduisez l'échine, la dernière heure, d'une marinade composée de 2 parts de ketchup, 1 part de ketjap et 1 cuillère à soupe de sambal.