Rouleau de bœuf

Name: Rouleau de bœuf
Ingredients: roulade de bœuf à la truffe; Poivre; Beurre clarifié; roulade de bœuf au pesto; Sel

Lors de la préparation du rouleau de bœuf, une viande de bœuf tendre est enveloppée de garnitures savoureuses et lentement cuite pour une saveur délicieuse.

Ingrédients

roulade de bœuf à la truffe

Poivre

Beurre clarifié

roulade de bœuf au pesto

Sel

Préparation

Saisissez le rouleau de tous les côtés dans du beurre clarifié et ajoutez du sel et du poivre pendant la cuisson.
Placez le rouleau dans un plat allant au four et mettez-le dans un four préchauffé à 160°C.
Faites cuire jusqu'à ce que le rouleau atteigne une température à cœur de 52-54°C.
Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson pendant la cuisson pour garder le rouleau bien juteux et tendre.