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Salade avec magret de canard fumé et airelles préparées

Salade avec magret de canard fumé et airelles préparées selon la recette de Didden.

Ingrédients

2huile de colza
2vinaigre de Xérès
1moutarde à l’ancienne
sel et poivre du moulin
2canneberges préparées van Didden

2Échalotes
200units.grammemagret de canard fumé
1pignons de pin
poivre du moulin
200units.grammemélange de salades au choix

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Hachez l'échalote.
  3. Dressez les assiettes : d'abord la salade. Disposez le magret de canard dessus. Saupoudrez d'échalote et de pignons de pin.
  4. Nappez généreusement de vinaigrette. Terminez avec du poivre.