HANOS grossiste en restauration

Sandwich à la salade de thon au jackfruit

Salade de thon vegan à base de jackfruit servie sur un petit pain ciabatta.

Ingrédients

1units.kilogrammeJackfruit Original
100units.grammeOignons rouges
35units.grammeSalicorne
2units.piècesfeuilles de nori
6units.piècespetits pains ciabatta
150units.grammeMayonnaise vegan
40units.grammeKetchup
60units.grammeMoutarde
100units.grammedés de cornichon
10units.grammeépices pour poisson
2persil séché

Préparation

  1. Faites cuire le jackfruit pendant 5 minutes au bain-marie dans le sachet et, pendant ce temps, émincez la salicorne et l'oignon.
  2. Émiettez les feuilles de nori et faites cuire les petits pains.
  3. Mettez le jackfruit dans un grand bol et effilochez-le à la fourchette.
  4. Ajoutez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, la salicorne, le cornichon, le nori, les épices pour poisson, le persil et l'oignon, puis mélangez bien le tout.
  5. Couvrez et laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
  6. Ouvrez les petits pains et garnissez-les de la salade de thon vegan.