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Slider espagnol aux moules panées

Slider méditerranéen avec aïoli, tortilla espagnole au chorizo, moules croustillantes, manchego et salade sur un petit pain rustique. Plein de flair espagnol !Les sliders sont des mini burgers à partager ! Du slider américain classique aux variantes surprenantes avec du porc, du poisson ou des légumes. Le snack incontournable à la carte et en terrasse.

Ingrédients

Manchego
Mini pains ronds rustiques blancs
Laitue sucrine
Tortilla espagnole au chorizo
Sauce allioli
moules panées

Préparation

  1. Laissez décongeler les petits pains puis faites-les cuire au four pendant 6 à 8 minutes à 200°C.
  2. Coupez le pain en deux et tartinez chaque moitié d'aïoli.
  3. Découpez des ronds dans la tortilla, légèrement plus petits que le pain, puis coupez-les en deux (pour obtenir de fines tranches).
  4. Râpez un peu de manchego sur la tortilla et faites chauffer au four à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  5. Faites frire les moules.
  6. Garnissez le petit pain de salade puis disposez les tranches de tortilla chaudes avec le fromage fondu dessus.
  7. Répartissez les moules croustillantes par-dessus et râpez enfin généreusement du manchego supplémentaire.