Œuf épicé

Name: Œuf épicé
Ingredients: 1 units.pièces Œuf; Togarashi; Sauce unagi; furikake au bonito; croûtons à l’ail; fèves edamame

Œuf mollet croustillant en panure épicée.

Ingrédients

1units.piècesŒuf

Togarashi

Sauce unagi

furikake au bonito

croûtons à l’ail

fèves edamame

Faites cuire les œufs 3 à 4 minutes.
Rafraîchissez-les à l'eau froide, écalez-les et mettez-les directement dans la sauce unagi (pour les faire mariner).
Mixez les croûtons avec un peu de piment togarashi (selon votre goût) et un peu de furikake.
Sortez les œufs de la sauce unagi, panez-les dans la farine, l'œuf battu et le mélange de croûtons.
Faites frire brièvement les œufs pour qu'ils soient croustillants et juste chauds.
Servez avec une sauce soja pour tremper, de la ciboule, du sésame et quelques fèves d'edamame chaudes.