HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Würziges Ei

Knuspriges, weichgekochtes Ei in würziger Panade.

Zutaten

1units.stückEi
Togarashi
Unagi-Sauce
Furikake Bonito
Knoblauch-Croutons
Edamame-Bohnen

Zubereitung

  1. Die Eier 3 bis 4 Minuten kochen.
  2. Kalt abschrecken, schälen und direkt in die Unagi-Sauce legen (zum Marinieren).
  3. Die Croutons mit etwas Togarashi-Pfeffer (nach Geschmack) und etwas Furikake fein mixen.
  4. Die Eier aus der Unagi-Sauce nehmen, dann in Mehl, verquirltem Ei und der Croutonmischung panieren.
  5. Die Eier kurz frittieren, sodass sie knusprig und gerade warm sind.
  6. Mit einer Soja-Dip-Sauce, Frühlingszwiebeln, Sesam und etwas warmen Edamame-Bohnen servieren.