Pizza aux épinards et à l'ail

Name: Pizza aux épinards et à l'ail
Ingredients: Bouillon de légumes; Épinards frais; Œuf de caille; Poudre d'ail; Sel; Crème fraîche; Poudre d’algues; huile à l’ail; Parmesan (finement râpé); jambon italien séché

C'est la toute dernière tendance dans le domaine de la pizza : de petites pizzas savoureuses dont la pâte est aromatisée et qui sont garnies de manière créative avec des ingrédients originaux.Ce n'est pas une simple pizza, mais une pizza gastronomique !

Ingrédients

Bouillon de légumes

Épinards frais

Œuf de caille

Poudre d'ail

Sel

Crème fraîche

Poudre d’algues

huile à l’ail

Parmesan (finement râpé)

jambon italien séché

Préparation

Préparez la pâte comme indiqué dans la recette de base (voir la recette de base en bas de la page). En complément, mélangez 5 grammes de poudre d'algues et 10 grammes de poudre d'ail à la farine. Mixez du bouillon de légumes chaud avec un peu d'épinards frais et filtrez le mélange. Utilisez ce liquide à la place de l'eau. Utilisez également de l'huile à l'ail à la place de l'huile d'olive.
Préparez une sauce avec de la crème fraîche, une purée d'épinards sautés et du sel, puis étalez-la sur la pâte à pizza.
Ajoutez un peu d'épinards étuvés sur le dessus, cassez un œuf de caille au centre et râpez du parmesan par-dessus.
Faites cuire la pâte à pizza au four.
Garnissez la pizza de jambon italien séché avant de servir.

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