HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience
 

Cornets de Tête de Moine

Cornets à la crème de patate douce et oignon confit, garnis de fromage Tête de Moine et d'une touche de betterave pour une entrée élégante.

Bouchées, fingerfood, amuses... donnez-lui le nom que vous voulez. Une chose est sûre : c'est ainsi que l'on commence le dîner avec style.

Ingrédients

Poudre de betterave
Fromage Tête de Moine
Confit d’oignons ardennais
Mini cônes
Crème de patate douce

Préparation

  1. Remplissez d'abord les cornets d'une couche de crème de patate douce.
  2. Ajoutez ensuite une petite cuillère de confit d'oignons des Ardennes.
  3. Réalisez une jolie fleur de fromage à l'aide de la girolle à Tête de Moine et placez-la sur le cornet.
  4. Saupoudrez enfin légèrement de poudre de betterave rouge à l'aide d'une fine passoire.