« Wonton » de Tomme de Savoie et champignon

Name: « Wonton » de Tomme de Savoie et champignon
Ingredients: brunoise de champignons de Paris frais; mélange de champignons; fromage Tomme de Savoie

Délicat wonton farci de Tomme de Savoie et de champignons, doucement cuit et servi avec des saveurs riches et savoureuses.

Ingrédients

brunoise de champignons de Paris frais

mélange de champignons

fromage Tomme de Savoie

Préparation

Coupez le fromage de Savoie en cubes d'environ 25 grammes.
Disposez-les par 4 côte à côte sur un tapis de cuisson.
Faites chauffer à 100% vapeur (100°C) au four, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fondus.
Faites revenir les champignons avec un peu du mélange de champignons (selon le goût). Laissez égoutter sur une passoire.
Lorsque le fromage est encore souple, déposez le mélange de champignons dessus puis refermez pour former une sorte de « wonton ».