La raie blonde est un poisson savoureux au goût légèrement sucré. Les ailes sont la seule partie comestible de la raie. La peau des ailes contient des épines, mais celles-ci peuvent être facilement retirées. Les ailes de raie sont polyvalentes et peuvent être cuites à la vapeur, frites ou grillées, idéales pour diverses préparations.
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