La cerise Amarena est une cerise amère, légèrement acide, particulièrement connue comme une délicatesse italienne. Pour cette délicatesse, les cerises Amarena sont dénoyautées et sucrées avec un sirop de sucre. La marque Toschi est connue pour ses cerises Amarena. Aujourd'hui, comme il y a plus de soixante ans, seules les meilleures cerises Amarena noires sont soigneusement sélectionnées, dénoyautées et sucrées. Ces cerises sont délicieuses comme garniture pour, entre autres, des desserts et des gâteaux.
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